Der Salzburger Hauben- und Sternekoch Andreas Kaiblinger ist ein Unikat in der Kochszene.

Bekannt als zurückhaltender und bodenständiger Spitzenkoch, der sich vor allem auf die Kunst des Kochens uns Genießens spezialisiert, gehört er zu den besten Köchen Österreichs. Neben seinem Gourmet-Restaurant „Esszimmer“, welches mit drei Hauben und einem Stern ausgezeich- net ist, erönet er vor gut einem Jahr den Imbiss „Esseck“. Kaiblinger ist ein geerderter Familienmensch, der auch auf unkompliziertes Essen steht. Was ihm jedoch immer ganz besonders wichtig ist: Qualität und Genuss.

Im Sommer 2016 gründet Andreas Kaiblinger als erster Sternekoch einen eigenen Foodblog. Er taufte das Baby „Essen Lieben“ und kreiert Rezepte für Menschen, die sowohl auf ihre Figur und Gesundheit achten, als auch auf Genuss nicht verzichten möchten. Er selbst hat mit seiner eigenen Ernährungsform, wel- che sich an dem Trennkost-Prinzip orientiert, innerhalb von einem Jahr 17kg abgenommen. Auf seinem Blog sind die Rezepte in drei Ernährungs-Kategorien gegliedert.

Mit "Die Drei Wege" bietet der Salzburger Spitzenikoch spannende Gerichte für verschiedene Phasen im Leben, die sehr leicht nach zu kochen sind und trotzdem das ge- wisse Etwas, den „Kaiblinger-Touch“ haben. Ob „Leicht & Kreativ“, „Vege- tarisch & Vegan“ oder „Bewusst & Köstlich“ – Genuss und Bewusstsein stehen an oberster Stelle. Regelmäßig veröentlicht Andreas Kaiblinger zudem Artikel über eigene Erfah- rungen, gibt Tipps rund ums ema Kochen und Genießen und deckt „Ernährungsgerüchte“ auf. Auch spezielle Rezept-Reihen wie „Suppen“ oder „Essen für unter- wegs“ erfreuen sich bei den LeserInnen an großer Beliebtheit. 

http://www.essenlieben.com